Genre : Cuisine

Type : Livres

Langue : Français

Nombre de pages : 99

Editeur : Eyrolles

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !

Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta,
mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués
est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy,
elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.

Des astuces anti-gaspi
Des recettes pour cuisiner vos fromages
Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager,
chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

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