Genre : Cuisine

Type : Livres

Langue : Français

Nombre de pages : 99

Editeur : les Éditions de l'Homme

Des recettes traditionnelles – dont plusieurs inédites – issues des belles
régions du Molise et de Naples.La famille Covone a acquis son excellente
réputation dans le monde de la restauration québécoise, notamment avec les
pizzérias Bottega, où l'on peut déguster les meilleures pizzas napolitaines hors
de l'Italie. Leur marque de commerce? Un savoir-faire incom­parable… et des
fours à pizza directement importés de Naples!Cheffe de talent au restaurant
comme à la maison, Giovanna Covone présente 70 recettes familiales
rassembleuses, tirées du menu de Bottega, mais aussi de son carnet personnel
transmis d'une génération à l'autre. Des entrées aux desserts, en passant par
les primi, les secondi, les pizzas, les spécialités de Pâques et celles de Noël,
ces plats trouveront leur place dans le quotidien et les célébrations de votre
propre famiglia.

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